2010 Quinta de Nova, Grainha Reserva

Alue: Pinhão, DOC Douro

Castas: Gouveio, Viosinho, Rabigato ja Fernão Pires

Ulkonäkö: Kirkas, vaalea sitruksen keltainen

Tuoksu: Intsensiivinen, sitrusta, appelsiinimarmeladia, vihreää raikkautta,
vaniljaa, paahteisuutta.

Maku: Kuiva, vahvat miellyttävät hapot, eksoottista hedelmää, hunajaa, vaniljaa, mausteisuutta: muskottipähkinää, pitkä jälkimaku.


Tarhat sijaitse Pinhãon kylässä Douron laaksossa Cima Corgon alueella. Köynnösten keski-ikä on 20 vuotta.

Pinhãon kylässä Douro-joen rannalla olleen vanhan tynnyrin pääty
Kuva: © Mari Linna

Rypäleet lajiteltiin viinin valmistamossa. Ennen puristamista rypäleistä poistettiin siemenet ja kuoret. Toimenpiteen tarkoituksena tarkoituksena on, että viinistä tulee väriltään kauniin sitruksen keltaista. Saadusta rypälemehusta käytettiin noin 80 %. Käymisen jälkeen viini varastoitiin uusiin ja kahteen kertaan käytettyihin ranskalaisiin ja unkarilaisiin tammitynnyreihin. Viini kypsyi sakan päällä kuusi kuukautta.

Viini pullotettiin (12 000 ploa)  maaliskuussa 2011. Viiniä voi säilyttää 3-4 vuotta.